blog

Számos híres kevert italnak érdekes története van, akár a születéséről vagy kialakulásáról, akár a további alakulásáról, sorsáról esik szó. ezek elsősorban olyan legendák, melyeknek igen sok különböző sokszor egymásnak ellentmondó változata él. Mivel egyértelmű vagy tárgyi bizonyítékok általában egyikhez sem állnak rendelkezésre, a történetek természetesen nem bizonyíthatók vagy cáfolhatók. az érdekesség kedvéért következik tehát néhány érdekes történet egyik változata

Bányavárosban született, a kubai Daiquiriben, mégpedig a legenda szerint 1896-ban. Jennins Cox, az amerikai rézbányák igazgatója állítólag kínos zavarában találta ki az italt. Ellenőrző körúton járó főnökeit várta és természetesen igyekezett a lehető legjobb vendéglátónak bizonyulni. Az utolsó pillanatban derült ki, hogy a főnökség kedvenc itala, a gin, éppen elfogyott és az elmaradott kubai környezetben már nem is tud szerezni.

Egyes legendák szerint Bloody Mary a nevét a 16. században összesen 5 rövid évig uralkodó angol Mária királynőről (Viii. Henrik lánya) kapta. a királynő mivel kezéhez sok vér tapadt, hiszen vallási okokból sok száz embert végeztetett ki e néven vonult be a történelembe, majd a bárokba. az ital szülőhelye az 1920-as évektől kezdődően az amerikai és a nemzetközi kolónia egyik legfelkapottabb párizsi bárja, a világraszóló koktélnagyhatalom, a Harry’s New York Bar.

Világszerte sokan kedvelik a klasszikus aperitif italt és ismerik a híres nevet,de talán kevesebben ismerik keletkezésének történetét és névadóját, Félix kir kanonokot, a ii. világháború francia ellenállásának legendás alakját. A háború után dijon polgármesterévé választották, és e tisztjében kötelességének érezte a város és környékének, valamint termékeinek népszerűsítését.

1593-ban Francis Drake fl ottájának egyik tengerésze kapott állítólag engedélyt i. erzsébet angol királynőtől, hogy szeszesitalokat és kevert italokat árusíthasson. Ő találta ki a Mojito elődjét, melyhez nyers, érleletlen aguardiente-t, azaz cukornádpárlatot, a rum ősét használta. a meglehetősen nagy népszerűségre szert tett italt így nevezték: drake, drac, vagy draque. a 19. században, amint megjelentek a faszénen szűrt, tiszta fehér lágyított rumok, a draque eredeti receptjét is módosították.

1897-ben kuba hivatalosan függetlenné vált spanyolországtól, de a szigetet a korábbi gyarmattartó hatalom továbbra is megszállás alatt tartotta. a spanyolok elleni szabadságharc háborúvá szélesedett, melyhez a kubaiak oldalán 1898-ban az Usa is csatlakozott. Az amerikaiak megsemmisítették a spanyol megszálló fl ottát, és így új szövetségeseiket gyors győzelemhez segítették.

A Pina Colada feltalálójának megtisztelő címéért két különböző puerto ricoi személyiség is vetélkedik. don ramón Portas Mingot állítólag a san Juan óvárosában található Barrachina Bárban, 1963-ban találta fel. Találmányát nagy bronz tábla örökíti meg a Fortalezza utcai épület falán, ahol valaha a bár működött. Atábla előtt turisták ezrei tisztelegnek évente, amikor san Juan kis utcácskáiban sétának, vásárolnak. kollégája, ramón “Monchito” Marrero Nuñez, viszont azt állítja, hogy az ital már jóval 1963 előtt létezett, mégpedig azért, mert ő maga találta ki 1954-ben, amikor bartenderként a Hotel Caribe Hilton-ban dolgozott.

Neve a hindi „pancsa” szóból keletkezett, melynek jelentése öt. A punch a történelem első szeszes kevert italai közé tartozik. Mint neve is mutatja, a puncsokat eredetileg öt alapanyagból keverték: limeból, cukorból, fűszerekből, vízből és arrack-ból. A puncsok 1655 után kerültek be a nyugati italkultúrába, amikor az angolok elhódították Jamaikát a spanyoloktól, és így hozzájutottak a jamaikai rumtermeléshez. Ezt követően az eredeti puncs receptben szereplő arrack-ot a rummal helyettesítették.

Nyilvánvaló, hogy a nagy reneszánsz festőről elnevezett ital csakis Itáliából származhat. Pontosabban Velencéből, mégpedig a híres Harry’s Barból, melynek alapítója Giuseppe Cipriani többször is beírta nevét a gasztronómiai világtörténelembe. A Harry’s Bar (ma is) bár közel a Szent Márk térhez, de viszonylag eldugottan fekszik, ahol az 1930-as években igazán csak azok találták meg akik nagyon keresték és szerették. A bár a koktél világtérkép egyik fontos és jegyzett kötelező állomása lett. Itt született a Bellini 1948-ban.

A híres ital szülői jogaiért két híres báros is vetélkedik. az egyik, don Beach, a hollywoodi Beachcomber étteremből az 1930-as évekből, és Victor Trader Vic Bergeron a Hinky dinks nevű bárjából 1944-ben.