Az aperitif italok az üres gyomorba jutva serkentik a gyomornedv kiválasztását, növelik az éhségérzetet mivel fokozza a nyál elválasztást
és a bélbolyhokat stimulálja az ételek befogadására, ezáltal sokkal ízesebb és kellemesebb lesz az étkezés. A Gancia Americano kiváló aperitif ital.
A márka célja, hogy az Olaszországban oly népszerű Aperitivo kultúrát Magyarországon is meghonosítsa és erősítse.
AMERICANO GANCIA… a színek története
Az Americano eredetileg fehér színű volt:
fehér muskotályos szőlő alkotja az alapot, melyhez gyógy- és fűszernövényeket kevernek,
úgy mint a keserű narancs, fahéj, fehér üröm, szegfűszeg, szantálfa és kínafakéreg.
A korai 50-es években a Gancia Vállalat úgy döntött, pirosra színezi és egy jóval intenzívebb ízhatást kölcsönöz az italnak.
Ez volt a Gancia Americano megszületése, melynek receptje azóta sem változott.
AMERICANO: A RECEPT
Az Americano a borok és röviditalok keveréke,
mivel esetében a borhoz értékes gyógy-és fűszernövényekkel
ízesített alkoholt adnak. Nevét (Americano-American)
a keserű röviditalokkal és ginnel kevert italok fogyasztásának
divatja, vagyis a koktélok megjelenése ihlette – ami a 20-as
években az Egyesült Államokból terjedt el.
Az Americano készítése három részből áll:
1) Semleges borok kiválasztása, melyek könnyedén keverhetők
gyógy- és fűszernövényekkel.
2) A gyógynövényeket, néhány helyi (kínafakéreg, édes és keserű
narancs) és néhány egzotikus (fahéj, szantálfa, szegfűszeg,
szerecsendió, kínafakéreg) fajtáját gondosan kiválogatják,
összekeverik és átszűrik, míg 30-as alkoholfokú italt kapnak.
3) Ezt a folyadékot keverik össze ezután borral, cukorral és
kivonatokkal, melyet szűrnek és hordókban érlelnek tovább.
Az utolsó lépés után kóstolják és palackozzák az italt.
Látvány:
Rubinvörös szín
Aroma:
Aromás és fűszeres, finoman gyümölcsös illat
Íz:
Friss és enyhén kesernyés
Technical Notes
Hozzávalók:
Fiatal fehérborok és válogatott gyógynövények
Alkoholtartalom:
14,5°
Felszolgálási javaslatok:
Ideális étkezés előtt, és minden más alkalommal is, amikor
keserédes aromájú aperitifet szeretnénk. Felszolgáláskor jeget is
hozzáadhatunk, hogy kiemeljük az aperitif frissességét – esetleg
keverhetjük szódával, habzóborral vagy gyümölcslével, szénsavas
üdítőkkel, például tonikkal, hogy mesés és különleges koktélokat
kapjunk.
Fogyasztási hőmérséklet
6-8° C
Könnyen és gyorsan
elkészíthető
Gancia Americano Szóda
Összetevők:
4 cl Americano
Szódavíz
Narancskarika
Készítése:
Öntsd bele a pohárba a lehűtött Americanot,
majd töltsd fel szódával.
Narancs szelettel díszítheted.
